川崎のベトナム料理店「アジ庵美味 1・2・3」（川崎市幸区中幸町1）で11月7日、子どもと一緒に「みそ作り」を楽しむイベント「はじめてさんの『手前みそ作り』」が開催された。

みそ作りに真剣に取り組む母親たち

　川崎市幸区内で子連れで参加できるイベントを企画・運営している「幸区盛り上げ隊！」が主催する同イベント。母親で、食育インストラクターのしのとうさとみさんが、みそに関する知識やみそ作りのコツなどを伝えながら、大人も子どもも一緒に大豆・麹・塩を混ぜて実際にみそを仕込んだ。

　参加者の一人、西澤里恵さんは「先生が一つ一つの質問に丁寧に答えてくれて、とても勉強になった。みそ作りは難しいと思っていたが、意外と簡単で楽しめた。来年から海外に行く予定なので、日本の味を再現できる事が今から楽しみ」と話していた。

　次回は来年3月に開催予定。