バゲットサンドが目玉のフレンチ総菜専門店「Les Encas（レザンキャ）」（川崎市幸区鹿島田1、TEL 044-589-7893）が7月30日、オープンした。フレンチビストロ「ビストロ・ボングー」（幸区古市場）の姉妹店。

一番人気のハム＆モッツァレラバゲットサンドセット

　フランスから輸入したバゲットを使ったサンドイッチを4種類用意する。ラインアップは、ハム＆モッツァレラ、パテ＆チェダーチーズ（以上580円）、えびタルタルとスモークサーモン（680円）、鶏コンフィとコールスロー（480円）。

　総菜にも力を入れており、本店「ビストロ・ボングー」と同じ味という真空パックの牛バラ塊入りカレー（580円）のほか、もち豚のパテ（380円）や、えびとまぐろのテリーヌ（480円）などが並ぶ。ドリンクメニューは南アフリカ産マンゴージュースや、フランス産のノンアルコールワインなどをそろえる。

　フランスで腕を磨き、麻布十番のフレンチで料理長も務めた山崎貴政シェフがオーナーを務める。「パリジェンヌの食文化」を地元の人に知ってもらおうと、店で出す料理と同じものをボングー店頭で総菜として販売してきた。「ボングー」ではフランス料理教室も主宰している。

　スタッフの森山由貴子さんは「オープン初日は『ボングー』のお客さまが多く訪れてくれ、用意していた50本のバゲットサンドが2時間で完売した。都内と比較すると安く、お得感が喜ばれている」と話す。

　営業時間は11時～19時（なくなり次第終了）。