株式会社タカキベーカリー（本社：広島県広島市安芸区、代表取締役 社長執行役員：坂本 和久）は、『石窯シリーズ』発売20周年を記念して実施した「石窯パン 復刻総選挙」で第1位に選ばれた「石窯いちじく＆くるみベーグル」を、2026年8月1日に復刻発売いたします。

お客様の声で実現する、2カ月だけの限定復刻

2026年2月に実施した「石窯パン 復刻総選挙」は、過去に販売しご好評いただいた石窯パン10品の中から、「もう一度食べたい」商品にお客様がオンラインで投票。1位になった商品を復刻販売する企画です。投票の結果、「石窯いちじく＆くるみベーグル」が約7,800票のうち1,713票を獲得し、第1位に選ばれました（投票期間：2026年2月2日～3月3日）。
今回復刻する「石窯いちじく＆くるみベーグル」に投票されたお客様からは、次のような声が寄せられました。
・ベーグルが大好きで、いちじくとくるみのコンビは最強！
・ベーグル生地がもちもちで大好きでした。

こうしたお客様の声にお応えし、復刻販売いたします。

▼「石窯パン 復刻総選挙」について
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000109.000009964.html

いちじく×くるみの人気素材を、石窯焼きのベーグルで

「石窯いちじく＆くるみベーグル」は、トルコ産いちじくとカリフォルニア産くるみの組み合わせと、もっちり、むぎゅっとした食感が特長のベーグルです。
トルコ産いちじく × カリフォルニア産くるみ
白いちじくの濃厚な甘み、プチプチとした食感に、くるみの香ばしさとコクが調和しています。

張りのある焼き皮ともっちりした内相
石窯パン専用の小麦粉と国産小麦粉をブレンドし、蒸気をたっぷりかけながら石窯で焼き上げました。「もっちり」・「むぎゅっと」 食感で、噛みしめるごとに素材の旨みが広がり、いちじく＆くるみのおいしさを引き立てます。

商品情報

商品名：石窯いちじく＆くるみベーグル
販売期間：2026年8月1日～9月30日
本体価格：218円
税込価格：235円
主な販売店舗・エリア：全国のスーパーマーケット

※価格はメーカー希望小売価格です。
※原材料・設備等の都合により、当時の商品仕様とは若干異なっています。

おすすめの楽しみ方

塩麹ハーブチキンと夏野菜のレモンマリネサンド

塩麹ハーブチキンの旨みと、夏野菜のレモンマリネの爽やかさ。いちじくの甘みとくるみの香ばしさが重なり、夏にぴったりのごちそうサンドイッチです。





【タカキベーカリー　公式サイト／Instagram】情報更新中！
URL：https://www.takaki-bakery.co.jp/product/
SNS：https://www.instagram.com/takaki_bakery_official/

＜資料＞タカキベーカリーの石窯パンシリーズについて

2005年、私たちは「ヨーロッパの伝統的なパンを工場で作りたい」という想いから、日本の製パン工場で初めて石窯を導入、パン作りの原点に立ち返り、本格的なヨーロッパのパンづくり、パン職人の技の実現に挑戦。外はこんがり、中はしっとりもっちりと焼き上げた石窯パンは、これまで多くのお客様にご愛顧いただいています。

常識を覆す挑戦
2005年、日本の製パン工場で初めて石窯を導入したタカキベーカリー。効率優先の大量生産があたりまえとされていたホールセール業界において、常識の逆を行く発想で本格的なヨーロッパのパンづくりに挑戦しました。すべてがゼロからのスタートで、石窯の特徴を理解することから始まり、製造方法、機械設定、人材育成、営業スタイルまで、すべてを一から構築していきました。
パンづくりの原点への回帰
タカキベーカリーの石窯パンは、2005年の誕生以来、「パンづくりの原点とは何か」を追求し続けています。

＜石窯パンが大切にしていること＞
- 上質な材料を使い、できるだけシンプルな配合に
- 水分をたっぷり含ませ、発酵をじっくりと丁寧に行う
- 石窯の豊富な熱でしっかり焼き込む





こうして生まれるのが、外はこんがり、中はしっとりもっちりとした食感です。
石窯の特徴を最大限に活かし、パンづくりの原点に立ち返り、商品設計が行われました。石窯パンは単に石窯で焼いているからおいしいのではなく、石窯の最大の特徴を引き出す製法と技術の積み重ねによって生まれた商品です。

タカキベーカリーは、パンのある豊かな暮らしを提案するクオリティベーカリーとして、圧倒的においしいパンを作るための挑戦を、これからも続けてまいります。
▼タカキベーカリーの石窯シリーズについて詳しくはこちらをご覧ください。

【ストーリー】石窯シリーズ発売20周年座談会1：工場でつくるパンの常識をくつがえす ～発売からこれまで～
https://prtimes.jp/story/detail/qb26JdS0Jpb



株式会社タカキベーカリー
毎日の暮らしでお役に立てる商品を、多くのお客様に。石窯シリーズをはじめ、食パン、菓子パンなど、おいしさと安全・安心にこだわったパンをお届けしています。
＜リテイルサポート事業＞
石窯パンを中心としたバラエティブレッドをはじめ、菓子パン、サンドイッチ、焼菓子などの商品をスーパーマーケットなどの店頭を通じてお届けしています。
＜フードビジネス事業＞
ベーカリーやカフェ、レストランを展開するパートナー様向けに、高品質な冷凍パン生地や焼成冷凍パンを提供し、フードビジネスをサポートしています。
＜フランチャイズベーカリー事業＞
冷凍パン生地を使ったベイクオフシステムを活かし、焼きたてパンを提供する「リトルマーメイド」をはじめとしたベーカリーブランドをFC展開しています。
https://www.takaki-bakery.co.jp/