JR川崎駅直結のラゾーナ川崎プラザに12月12日、「伊右衛門カフェ」（川崎市幸区堀川町、TEL 044-874-8646）がオープンした。経営はカフェ・カンパニー（東京都渋谷区）。

カラフルな「フローズンベジ抹茶スムージー」

　「伊右衛門」飲食ブランドとしては、「伊右衛門サロン アトリエ 京都」「伊右衛門サロン 渋谷ヒカリエ店」に続き、3店舗目となり、伊右衛門カフェは新業態で初出店となる。店舗はラゾーナの2階に位置し、35坪ほどに58席を配置する。

　和食の基本である「一汁三菜」を基に考えた「スープ」「おむすび」「おばんざい」のセットをはじめ、どんぶりメニュー、同社専属のビーガン・パティシエ 岡田春生さんによる、卵や牛乳などの動物性食材を使わない100％植物性の食材とお茶を合わせたビーガンスイーツなどを用意する。

　看板商品であるティーメニューは、氷水で一晩かけてゆっくりと抽出した「水出し茶」、厳選した抹茶・煎茶・ほうじ茶や、「World's 50 Best Sommeliers」に選出されたソムリエの梁世柱（やん せじゅ）さんが「お茶」を軸に開発したバラエティー豊かなティーメニューをそろえる。抹茶と野菜ピュレと植物乳のコンビネーションを表現した「フローズンベジ抹茶スムージー」や、抹茶とビネガーを合わせた「抹茶フルーツ酢ムージー」なども。

　和智栄子店長は「気軽かつ日常的なメニューをそろえている。デザートのビーガン・スイーツは卵や牛乳にアレルギーのあるお子様でも安心して食べてもらえる。川崎の皆さんに『お茶を通じたWell-Beingな生活』という当カフェのコンセプトをお伝えし、実感して頂ければ」と意気込む。

　営業時間は10時～23時。